24 серпня – День народження чіпсів

24 серпня можна по праву вважати Днем народження чіпсів. Саме цього дня в 1853 році Джордж Крам, який працював шеф-кухарем у ресторані готелю Moon’s Lake Lodge, приготував картопляні чіпси. Місцем народження цієї улюбленої багатьма страви є містечко Саратога-Спрінгс, яке знаходиться в штаті Нью-Йорк.

Створення чіпсів сталося випадково. Один із відвідувачів ресторану відмовився їсти подану йому смажену картоплю, оскільки, за його словами, шматочки були занадто товсто нарізані. Розлючений кухар Крам подрібнив картоплю в кружечки завтовшки з паперовий лист, присипав їх сіллю і обсмажив в олії.

На подив самого шеф-кухаря клієнт просто не зміг приховати захоплення від цієї страви. Оцінивши винахід свого кухаря, ресторан включив чіпси в меню під назвою Saratoga Chips, що в перекладі означає «саратогські лусочки». Це був тріумфальний винахід кулінарії.

Поступово чіпси стали здобувати все більше шанувальників. У 1860 році Джордж Крам відкрив ресторан, в якому на столах завжди стояли чіпси.

У 1890 році в Клівленді вперше почали продавати чіпси у вуличному фургончику. А через 36 років їх стали продавати вже в упаковках. До цих пір популярність чіпсів із роками тільки збільшується. Тепер їх продають практично скрізь, приправляючи різними добавками.